Pôle Implantation Entreprises

Présentation Salon

SIAL, salon International de l’Alimentation (Salon bisannuel) organisé par Exposium, est le rendez-vous mondial des acteurs de l’agro-alimentaire : distribution, commerce, industriels, professionnels de la restauration, services. La rencontre de l’innovation et des affaires.

Fréquentation / audience

2008 : 147 860 visites
Ils sont 62 514 français et 85 343 professionnels issus de 185 pays. Le SIAL c’est aussi 1500 journalistes de 45 pays, presse professionnelle et grand public, TV et Radio.

2010 : 136 500 visiteurs dont 62% d’internationaux venus de 200 pays.

Exposants

2008 : 5 500 exposants

2010 : 5 700 exposants

Secteurs & Produits

Boissons (400) : sirops, eaux minérales, boissons énergisantes, jus de fruits, sodas, spiritueux (vodka, rhum, whisky, cognac…), cidres, bières, apéritifs (pastis, bitters, liqueurs…), vins, Concentrés et préparations de fruits, mélanges, ingrédients, arômes, boissons rafraîchissantes sans alcool, soft drinks, smoothies, energy drinks, PCV, PET, canettes, briques, sachets souples…

Charcuterie (230) : Jambon cuit, salaisons, fumaisons, produits secs de charcuterie, charcuterie cuite…

Conserves (600) : produits appertisés, appertisation, barquettes micro-ondables, sachets Doypack, barquettes, bols plastiques, conservation, pasteurisation, stérilisation, torréfaction, lyophilisation…

Epicerie & Epicerie Fine (1 000) : Sel, poivre, épices et aromates, vanille – vinaigre, conserves au vinaigre, olives, câpres, condiments, moutardes, sauces – petits déjeuners – bouillons et potages – huiles, margarine et autres corps gras – riz, semoules et couscous, maïs et dérivés, produits amylacés, chips, pâtes alimentaires – légumes secs et déshydratés, thé, café, aliments infantiles, soupe, commerce équitable, terroir, gastronomie, champagne, foie gras, saumon, spiritueux, chocolats…

Fruits et légumes (400) : Fruits et légumes frais, fruits et légumes 5ème gamme, fruits et légumes 4ème gamme, fruits frais tropicaux et non tropicaux, pommes de terre, féculents, oléagineux, fruits et légumes secs et déshydratés, praticité, prêt à consommer, snack, cru, cuit, nature, préparé, frais, surgelé, en conserve…

IN-FOOD/ PAI, Ingrédients & solutions de sous-traitance (110) : Produits Alimentaires Intermédiaires, ingrédients, additifs et solutions de sous-traitance diversifiée et spécialisée : PAI-service ( fruits transformés, ingrédients laitiers, farine, céréales, sucre, produits de charcuterie, séchage), PAI-gourmands (extrait de café, vanille, plantes aromatiques, condiments), PAI avec des promesses de santé et ingrédients nutri-fonctionnels (fibres, calcium, sucre sans calories, antioxydants, édulcorants naturels…), ingrédients fonctionnels (liants pour sauce, colorants…), solutions de sous-traitances, services, ingrédients à forte valeur ajoutée (allégations santé, qualité organoleptiques, etc…)…

Produits biologiques (400) : produits laitiers, viande, volaille, produits de la mer, fruits et légumes, produits sucrés, épicerie, surgelés, boissons, ingrédients, compléments …

Produits de la mer : Poissons, mollusques, crustacés frais, conserves et semi-conserves, plats cuisinés, surgelés, marinades, tartinables, rillettes, terrines, soupes, sushi, surimi

Produits diététiques et compléments alimentaires (200) : Produits minceurs, hyper protéinés, produits pour sportifs, alimentation infantile, produits de phytothérapie, compléments, alimentaires sous toutes ses formes (gélules, poudre…), produits sans allergènes, produits diététiques divers …

Produits laitiers (400) : Laits, fromages, beurres/margarines, crèmes, yaourts, desserts frais et œufs…

Produits surgelés (650) : Fruits (coulis, fruits, jus), tous types de légumes surgelés, pommes de terre, herbes aromatiques, plats cuisinés, viandes, volailles, produits de la mer, panification et viennoiseries, pâtisseries et desserts, glaces…

Produits sucrés et panification (800) : Sucre, édulcorant de table, confiserie, fruits confits, marrons glacés, chocolaterie, pâte à tartiner, panification fine et biscotterie, produits de boulangerie / viennoiserie, entremets, mousses et desserts, biscuiterie, pâtisserie, biscuits salés pour apéritif, produits divers, miel / gelée royale…

Produits traiteur (290) : Entrées charcutières froides et chaudes, crêpes, galettes, pizzas, salades fraîches, repas salades fraîcheur, produits à tartiner (tapenades, anchoïades…), poissons marinés et légumes à l’huile, plats cuisinés (à base de légumes, viandes, poissons), sauces, pâtes fraîches farcies et non farcies, snacking, pains garnies, sandwiches…

Viandes, volailles et gibiers (350) : Viandes fraîches en carcasse, viandes et muscles frais sous vide, viandes fraîches conditionnées en portion, viandes hachées fraîches, triperies et abats frais, Coqs, poules et poulets, dindes, autres volailles, lapins, gibier, foie gras frais, abats de volailles, graisses de volailles, volailles grasses en découpes, autres volailles et gibier frais…

IN-STORE Services & Solutions : fournisseurs de produits et de solutions pour la distribution, outils de valorisation des produits en magasin, merchandising, PLV, animation des ventes, outils de mise en avant du produit sur le lieu de vente

Village Nutrition Santé : alimentation diététique, alimentation biologique…

Visiteurs

Secteurs

Distribution/commerce (45%) – Industries agroalimentaires (36%) – Restauration hors domicile (14%) – Services (5%).

Origine géographique

Europe (53%) – Asie/Océanie (9%) – Amérique Latine (7%) – Amérique du Nord (7%) – Afrique (7%) – Amérique du Sud (6%) – Moyen Orient (6%)

Secteurs / Mots clés / Corrélats sectoriels

Industrie agroalimentaire, produits diététiques, compléments alimentaires, ingrédients, restauration hors domicile, rhf, rhd, alimentation biologique, alimentation infantile